• Стрела zp.ua
  • "Белая стрела" Газета
  • Чрезвычайные происшествия
  • Правозахисник Запоріжжя
  • Блог Вадима Вышинского
  • ПЗВ Запоріжжя

Запорожье

Новости Запорожья

Власть Запорожья

Разделы

  • Новини України. Війна
  • Новини Запоріжжя. Війна
  • Світові новини. Війна
  • Актуально
  • Влада Україна
  • Влада Запоріжжя
  • Выборы
  • Розслідування
  • Кримінальні новини
  • Суспільство. Життя. Новини культури
  • Новини экономіки
  • Новини здоров'я
  • Екологічні новини
  • Цікаве
  • Новини спорту
  • Інтерв'ю
  • Досьє
  • Репортаж (фото)
  • Карта сайта
  • Контакты
  • Рух нових сил

saakashvili250Партия Рух Нових Сил Михаила Саакашвили Запорожья

 

Архив 2016-2017

Архивы материалов

  • Архив Стрела 2010-2011
  • Архив Стрела 2012-2013
  • Архив Стрела 2014-2015
  • Архив Стрела 2016-2017

Актуальные Запорожье

  • Безпрецедентно у судовій практиці!.. Трьох з <...>
    23-09-19-201733
  • Неужели порочные традиции в ГУНП Запорожской <...>
    photo5193157885624953915_5d820daf89718
  • Заява Запорізької партійної організації Руху <...>
    20190714_190222
  • Наследие команды Буряка в Запорожье (Фото)
    for-newspaper-rus_result
  • Шляхи української політичної нації і зграї <...>
    20190324_111453
  • Сгусток лжи посетил Запорожье (Фото. Видео)
    hapka
  • І мене в сім’ї великій, сім’ї вольній, новій, <...>
    ___c
  • Запорізький апеляційний суд під підозрою <...>
    20190103_124008
  • До 101-ї річниці Жовтневого перевороту - вибори <...>
    __-___c_c_c
  • Нардеп Кривохатько VS запорізький губернатор <...>
    hqdefault_c_c_c_c_c_c_c_c_c_c_c_c_c_c_c
  • Педагогічна проза по запорізьки, або <...>
    051022
  • Вчора в багатьох містах України пройшли акції <...>
    20180927_170558
  • Чому Запорізька обласна організація РНС не <...>
    33009494_1738096842924716_367782348818743296_n-696x392_c
  • Вибори мають бути по-новому. Чи здивує Україну <...>
    akcia_1_c_c_c
  • Апелляционный суд Запорожской области оставил <...>
    20180821_173506_c_c
  • Борьба за убитый Запорожский сквер вышла на <...>
    skver_07_08_18_c_c_c_c
  • Знов шаленіє в радісній люті клятий ворог. Який <...>
    38063056_2311488095558140_1367491782882885632_n_c
  • К 100-летию фантазии Герберта Уэллса на <...>
    don_8547-880x528
  • Замість розрахуватися з «Запоріжжяобленерго», <...>
    36373155_631432670544415_6777220756842479616_n_c
  • Все-таки олигарх запорожского разлива Вова <...>
    nacdruschiny_za_skver_c
  • Протест запорожцев за сохранение сквера <...>
    20180620_102020_c_c_c
  • Запорізька делегація прийняла участь в <...>
    20180530_1130550
  • Запорожцям і запорожанкам, хто вважає себе не <...>
    922102_c
  • Обращение Вадима Вышинского к трудовому <...>
    5575506_n
  • Наголос громадянського спротиву на відміну від <...>
    20180520_124830_c_c
  • І знову про багатостраждальну <...>
    7981a_c
  • Звернення до энергетиків Запоріжжя: Перемога <...>
    1vbv
  • Запорізька область одна з перших в Україні <...>
    dsc_0612-min-1024x683
  • Корень зла кроется в прогнившей выборной <...>
    jys04fgif8xyjlw
  • Гучна перемога громади в Запоріжжі (Фото. Відео)
    20180506_112949_c
  • Запорожье больше не для запорожцев? Сквер <...>
    yalanskij_c_c
  • Запорізька владна еліта понесла непоправну <...>
    22222
  • Беззаконие и беспредел украинской власти на <...>
    7981a
  • Партійні кольори в домі Бриля - Самардака <...>
    photo_2018-04-27_16-23-00
  • «Рух нових сил» відмовився грати в криловському <...>
    miting_photo_2018-04-26_2
  • Запоріжжя багато бачило, але сьогодні сталося <...>
    246135015_65059_c
  • Стати раком за губернатора Бриля закликав <...>
    ulash-1
  • Чи мають підґрунтя чутки про агорафобію <...>
    vishinskiy_zvernennya_06_04_18
  • Band on the run, или как по живому «жжот» <...>
    cymxnglwaaaaj19
  • Как же схожи повадки молодой Запорожской элиты <...>
    mafia-1
  • О криминальной сущности Запорожской элиты на <...>
    -
  • На майдані в Запоріжжі революція іде, чи що <...>
    290318
  • Эдуард Гугнин и Константин Брыль обвиняются в <...>
    fb_img_1519964929367_c_c
  • Недолуга витівка депутата та чиновника Гугніна <...>
    pochatok_sesii_plakat_c
  • Запорізька делегація РНС прийшла на сесію <...>
    photo_2018-02-28_10-46-52-1_c_c
  • В Запоріжжі відбувся мітинг «За майбутнє» <...>
    img-20180218-wa0031
  • Якщо партія не демонструє власну позицію, то <...>
    74_main_c
  • Почему в воскресенье я выйду на Майдан Героев, <...>
    39_n_c_c
  • Запорожці на марші, або шалтай-балтай ПАП <...>
    marsh_saakashvili_c
  • Не за горами выборы. «Вата» и «совки» должны <...>
    agitka_na_04_02_18
  • Ответом тайным репрессиям прокуратуры станет <...>
    crop_921_518
  • Який піп - такий прихід, або тупі та ще тупіші. <...>
    zaporogci_pishut_porohu
  • Вконец распоясавшаяся запорожская «вата» под <...>
    sviridenko_predsed_radomir_c_c

Чудны дела твои, Господи... Как исследование фекалий помогло раскрыть диету людей, живших в железном веке

24.10.2021 16:11
2035

0f6367e2-d62024827110ccf36b983a702947a141Кишечники наших предков в отличие от наших были куда менее "ленивыми".

Журналист Popular Science Элана Спивак пишет о новом исследовании, которое помогло раскрыть диету людей, живших в железном веке, и особенности работы их ЖКТ.

Знали ли вы, что светлый эль хорошо сочетается с голубым сыром? Возможно это и непривычная для вас комбинация во время посиделок в баре, однако уже есть данные о том, что жители современной Австрии наслаждались ею еще 2,7 тыс. лет тому назад. И известно это нам стало благодаря изучению палеофекалий. Это такой причудливый термин для обозначения очень старых фекалий.

tina-witherspoon-kazy4prydhq-unsplash-1536x1025

В cтатье, опубликованной на этой неделе в Current Biology, как раз описаны четыре палеофекальные образца эпохи бронзы, железного века и эпохи барокко. Помимо того, что ученые из Института изучения мумий, Университета Тренто и Венского музея естественной истории смогли узнать, какое пиво и сыр употребляли люди тех времен, результаты исследования, что более важно, говорят о том, что индустриализация, вероятно, изменила западную диету, и что археология и здоровье кишечника, как пиво и голубой сыр, оказались на удивление идеальной парой.

"Используя молекулярные методы, мы можем [составить] более подробную картину" того, как люди ели и консервировали пищу, — объясняет Фрэнк Мэйкснер, координатор Института исследований мумий и ведущий автор статьи. Изучая фрагменты, содержащие следы пива и сыра, команда Мэйкснера обнаружила, что люди еще 2,7 тыс. лет тому назад, а именно в железном веке, уже использовали сложные методы для придания вкуса ферментированным продуктам.

Образцы были взяты из соляных шахт недалеко от небольшого городка Гальштат, который находится примерно в 72 км от Зальцбурга. ("Зальц" —соль, а Гальштат входит в австрийский регион Зальцвельтен, поэтому соль, явно, была важным продуктом для данного региона). По словам Мэйкснера, люди работали в шахтах целый день, поэтому им приходилось есть и облегчаться там же под землей. Под действием давления в течение тысяч лет и обезвоживанию почвы солью, их фекалии превратились в высушенные образцы без запаха, а биомолекулы остались нетронутыми. Чтобы убедиться в отсутствии загрязнения почвы, Мэйкснер и его команда сравнили анализ фекалий с анализом окружающей почвы.

"Полагаю, это хорошее сочетание использования технологий для получения научных доказательств того, что мы видим — что микробиом играет важную роль", — говорит Ашутош Мангалам, профессор патологии Медицинского колледжа Карвера при Университете штата Айова, который не принимал участия в исследовании.

Фекалии тысячелетней давности настолько хорошо сохранились, что помогли Мэйкснеру и его команде понять микробиом кишечника горняков железного века. В том числе и получить подсказки, какое пиво пили рабочие. Один из обнаруженных в них грибов — это Saccharomyces cerevisiae, пивные дрожжи. Они смогли исключить определенные виды пива, такие как лагер и другое пиво, сваренное путем спонтанного брожения, в зависимости от отсутствия тех или иных видов дрожжей. По словам Мэйкснера, его команда делала ставку на "традиционное пиво" — светлый эль, к тому же оно не так чувствительно к температуре хранения, как лагер, и более стабильно при хранении без охлаждения.

Один из выводов — у людей тогда были весьма изощренные способы сохранения пищи. Второй вывод Мэйкснера заключается в том, что у них также были более здоровые и биоразнообразные микробиомы кишечника, потому что они ели необработанные продукты.

"Наш кишечник — это мышца, поэтому ее нужно тренировать", — говорит Мэйкснер. Как выяснилось, люди того времени ели цельнозерновые продукты и клетчаку, которые способствовали бактериальному биоразнообразию и, в свою очередь, делали кишечник более здоровым. Но ситуация изменилась из—за индустриализацией, добавляет Мэйкснер. Появление обработанных пищевых продуктов снизило количество сложных углеводов и клетчатки, а это означало, что более современным жителям Запада требовалось меньше бактерий для расщепления пищи в желудке, поэтому их кишечник стал менее биоразнообразным. Мэйкснер критикует обработанные пищевые продукты, утверждая, что они приучают наш кишечник быть "ленивыми".

Доказательства, полученные из находок в Гальштате, может задать новую планку для археологических исследований. "Это поразительно, ведь что до сих пор то, что мы знали, было основано на анекдотических данных", — говорит Мангалам. Данное исследование — первое из увиденных им, где успешно изучены бактерии в палеофекальном веществе.

Мэйкснер считает, что сочетание археологии и микробиологии может быть очень полезным, поскольку прольет свет на уйму загадок в истории человечества. Довольно сложно найти хорошо сохранившиеся образцы, поэтому ученые должны ковать железо, пока могут.

"Наша обязанность — извлечь из этого максимум пользы, — говорит он об образцах высушенных фекалий. — Это крайне ценный материал".

Источник: dsnews.ua

 
Твитнуть

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ
Не вводить последний ноль


Отправить
Отменить
СтрелаUa

ID: 21283

Google

Поиск ...

  • Поиск

Ложь, манипуляции и жажда власти - немецкий телеканал выпустил разоблачительный фильм о Путине (Видео)

“Покушение на Россию” фильм. (Видео)

naslednik-39

Трагедия зарвавшегося прокуратора. Преступление совершено – наказание неизбежно.

naslednik-39

Запорожье становится форпостом противостояния российской экспансии.

naslednik-39

Чтобы помнить! Расследование: как убивали активистов Майдана

273880

Украденная роскошь доступного Межигорья (Фото)

Megigorie3_copy

''Хонка'' Януковича (фото)

Honka

Интерьер усадьбы Виктора Пшонки (Фото)

k6-dvorec_pshonki_01

Криминальная оккупация Украины (полная версия)

k6-dvorec_pshonki_01

Ложь, гундёжь и снова ложь, или Четыре года власти Порошенко. Что обещал и чего не сделал украинский горе-президент (Видео)

k6-dvorec_pshonki_01

 

--------------

 

klub

На блоге Вадима Вышинского открыта новая рубрика - "Клуб по интересам".

Рубрика содержит широкую подборку книг по военно-исторической, политической и бизнес-тематике.

Новые комментарии

  • Війна війною, а життя за мирни...
    Засновник компанії з виробництва дронів Валерій Бо...
    01.07.25 18:21
  • Невгамовні ненажери: були яйця...
    А чого ж то жеруть. тому що лізе. Розстріл із конф...
    01.07.25 16:35
  • Війна війною, а життя за мирни...
    Tamerlan Vahabov: "Я викреслив зі списку друзів ус...
    30.06.25 12:31
  • У шахраїв все перевернуте з ні...
    "Ніколи не знаєш, що у цих росіян станеться у мину...
    28.06.25 12:20
  • Влада своїх не здає?.. Продовж...
    Так, День Конституції! Яка в нашій державі знехтув...
    28.06.25 10:26
  • Влада своїх не здає?.. Продовж...
    Галина Іванівна Климович: "Не вітатиму вас з днем ...
    28.06.25 10:09
  • Помер видатний український ...
    22-11-09-164034
  • Сьогодні ховали совість Енергодара ...
    20180706_143032_c
  • Україно-грузино-американська ...
    pershe_osviachennia_c
  • Спільноту запорізьких ...
    morshavka-11
  • Был в Запорожье ...
    grisha_malovichko_moshenik_i_kolaborant
  • Курорти Запоріжжя під прицілом?
    400380
  • Запорізький теплобог Грек такий ...
    155ef8391cb7c6da2626220c2d2f84bd_l
  • Запорізький восьмидесятирічний ...
    20180620_114411_c
  • Восьмидесятилетний инвалид два ...
    8_c
  • Слухи о скоропостижной кончине ...
    20180615_104616_c
  • Перепоховання Нестора Махна в ...
    mahno-m
  • Любовь и голуби по-запорожски. ...
    4afc6deae8d57d085646f711437fe22e
  • Какое запорожцам дело до ...
    20180608_095547_c_c
  • Партійці Руху нових сил пікетували ...
    20180608_103216_c
  • Провокация братьев Кальцевых. ...
    20180606_111729_c
  • Запорожье нуждается в ...
    h6l8dmis8xwydnefzaiydzlsynlwggpocavfneyl_c
  • Неужели нужно ждать, чтобы клюнул ...
    c1c5cba00c474a65a99dde35671beca4_c
  • Доктора, профессора, медицинская ...
    logo_0_0
  • Запорожская Гуляйпольщина сегодня. ...
    46775071
  • Скоро выйдут из избы здоровенные ...
    pravosudie_c
  • Запорізький відгук на трагедію в ...
    _101234833_childrencherkasy
  • Нынешний День Победы в Запорожье ...
    20180509_094950_c
  • Замолвим слово за СБУ. В ...
    2147248
  • Никто не даст Запорожью ...
    kak_oligarhi_pereigrali_sebia_1000
  • Лякливі щури завжди тікають ...
    vlad_chepurnoy
  • Відстань до людей стала небезпечно ...
    20180301_111051_c_c
  • Без единения Запорожскую не ...
    pashalniy_marsh_zapor_08_04_18_c
  • Типовий запорізький політичний ...
    25158266_1517060271677037_9001886995341786696_n
  • Воскресное занимательное чтиво ...
    258559189357289999186581001341333o5a3cb6a9343e0_5ab2372175b15
  • Новая провокация из президиума ...
    izbit_kordom_atoshnik_zapor_22_03_18_c
  • Недільна перекличка «Запоріжжя – ...
    img-20180319-wa0002
  • Обережно - провокатори переїхали з ...
    bb6d9221301f22301ec8c5f867201271
  • Приключения запорожского ...
    20180306_095447_c
  • День народження ВЕЛИКОГО КОБЗАРЯ в ...
    miting_09_03_18
  • Запорожье с неизвестной стороны. ...
    hqdefault_c
  • В Запоріжжі два в одному. Біля ...
    zastavka_24_02_18
  • Как концерн ГТС обкрадывает ...
    e0459c8cbb00f6d2
  • Воскресный митинг «За будущее» в ...
    __2018-02-19__14.03.04-2_c
  • Один из когорты спартанцев: ...
    da2ea_l
  • Вече постановило – надо менять ...
    1517746280-2436
  • Міждержавна катівня ...
    2013_big

Вход



  • Забыли пароль?
  • Забыли логин?

Информация по сайту

Пользователи : 11
Статьи : 6879
Просмотры материалов : 25461933
Новости Стрела

Copyright 2010-2025

Перепечатка материалов сайта разрешена только с указанием ссылки: Strelaua.com